CARATTERISTICHE
A seguito del raccolto, i peperoni vengono intrecciati, essiccati per numerosi giorni e quindi selezionati manualmente, effettuando un’accurata eliminazione dalle possibili imperfezioni, del torsolo e della maggior parte dei semi. SI procede quindi alla frittura in olio di semi di girasole per far “incruscare” i tronchetti. La scelta di commercializzare il prodotto in vaso di vetro sottovuoto, consente di mantenere intatta la fragranza del prodotto e la sua croccantezza. Eccellente snack, ottimo come aperitivo, ed allo stesso tempo versatile in cucina.
Scheda tecnica
- Caratteristiche Nutrizionali
- Vitamina C (circa 126 mg ogni 100 g).
- Calorie
- 23 ogni 100 gr.
- Genere
- Capsicum famiglia delle Solanaceae
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